在日常生活中，我们经常听到“预包装食品”和“散装食品”这两个词，但很多人对它们的定义和区别并不清楚。本文将为您详细解释什么是预包装食品，以及它与散装食品的关系。
一、什么叫预包装食品？
根据我国《食品安全法》和《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的定义，预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
简单来说，预包装食品就是已经包装好、有固定重量或体积、并且包装上印有统一标签的食品。例如，超市里出售的袋装饼干、瓶装饮料、盒装牛奶等都属于预包装食品。
预包装食品的特点：
- 预先定量：食品在包装前已经确定了重量或体积。
- 包装材料：使用包装材料或容器进行包装。
- 统一标识：包装上印有统一的标签，包括食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
- 方便携带和储存：预包装食品通常便于携带和储存，适合现代快节奏的生活。
二、预包装食品兼散装食品
“预包装食品兼散装食品”这个表述通常出现在食品经营许可证的经营范围中，指的是一个经营场所同时销售预包装食品和散装食品。也就是说，商家既销售预先包装好的食品，也销售没有预先包装、需要称重或计量的散装食品。
散装食品，是指无预包装的食品、食品原料及加工半成品，但不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。散装食品通常需要消费者自行称重或由销售人员称重后包装。
例如，超市里的散装糖果、散装坚果、散装米面等都属于散装食品。
预包装食品与散装食品的主要区别：
- 包装方式：预包装食品有固定的包装，散装食品没有固定包装或包装简单。
- 计量方式：预包装食品有统一的净含量标识，散装食品需要称重计量。
- 标签信息：预包装食品有完整的标签信息，散装食品的标签信息可能不完整，但按规定也需在货架或容器上标明食品名称、生产日期、保质期等信息。
- 储存和销售：预包装食品便于储存和销售，散装食品更容易受到污染，需要更严格的卫生管理。
三、
了解预包装食品和散装食品的定义及区别，有助于我们在购买食品时做出更明智的选择，也能更好地保障自身的食品安全。无论是预包装食品还是散装食品，消费者都应关注其生产日期、保质期以及储存条件，确保购买到安全、健康的食品。
对于食品经营者来说，明确自己的经营范围，依法取得相应的许可，是合法经营的前提。希望本文能帮助您更好地理解这两个概念。
